福鼎肉片怎么做,福鼎三中高中部怎么样

福鼎肉片怎么做

大家好，我是煮夫

福鼎肉片是福建的特色小吃，说起来这个特色小吃的起源非常有意思，福建福鼎市有两个小伙同时带上聘礼去迎娶一位姑娘，两边互相僵持不下，姑娘两边都不想得罪，想到一个办法，将两人带的聘礼每人割下一斤猪肉，要求俩小伙做一道菜，让来祝贺的七大姑八大姨吃。一斤猪肉让七八个人吃肯定吃不饱，其中一个小伙把猪肉配上米粒熬成了肉粥，另一个小伙思来想去把猪肉剁成肉泥又加入红薯淀粉，就这样一斤猪肉变二斤，再用手揪成一小块一小块放在水中煮熟，加入一些调料，用小碗，居然能够打上十来碗。这东西没人见过，吃到嘴里Q弹爽滑，大家都赞不绝口。刚开始叫肉圆后来慢慢变成福鼎肉片了！

‬食材配料

猪里脊肉360克、鸡蛋1个（只取蛋清）、小苏打3克、泡打粉5克、水150克、盐10克、红薯淀粉140克、鸡精5克、味精5克、白糖3克、鸡汁3克、胡椒粉2克

‬操作流程

1. 把里脊肉泡水半小时，捞出把表面有筋的地方用刀去掉，剁成肉泥，能剁多碎剁多碎
2. 加入蛋清、小苏打、泡打粉、盐、红薯淀粉、鸡精、味精、白糖、鸡汁、胡椒粉，水分3次加入
3. 把调料加完后顺着一个方向搅拌，待阻力大时加水，直到把水加完后开始摔打，不停地摔打。那种程度是可以了？用手指戳一下，肉泥能弹起来就可以了。
4. 锅中加水煮沸然后调至微微沸腾状态，把肉泥平铺在盘子上用勺子挖出长条形入锅中，待肉片煮至变色漂浮后捞出
5. 准备小碗放入盐，鸡精、少许白糖、胡椒粉、紫菜、虾米，加入煮肉片的汤冲开在加入肉片撒上香葱香菜即可完成

这样的福鼎肉片你喜欢吗？相信大家看到最多的应该是小摊贩推车沿街售卖，小吃街、学校门口都是它火爆的地方，一份七八块钱配个饼好吃顶饱又不贵。

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很多人不知道这道菜为什么叫“福鼎肉片”。此菜因地名而得名，“福鼎肉片”是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，来福鼎的做客的人都要尝一尝当地的特色福鼎肉片。

福鼎肉片与北方的小白菜汆丸子做法较为相似，只是肉的形状和调料的口味不同。简单说就是将瘦肉剁成茸，与淀粉及调料混合，再搓成条状，配上福鼎本地的米醋和辣椒、再加上少许的香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。

下面就分享一下这道福鼎肉片的做法。

材料：

精瘦肉200克、盐2克、淀粉（地瓜粉）150克、小苏打2克、姜丝，米醋，小米辣、紫菜，香菜。

做法：

1.精瘦肉剁成肉茸，加入盐、少量水用手搅拌上劲，成肉酱。

2.把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓约十来分钟左右，边搓边往肉酱里放小苏打和少许的水，继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手。

3.在搓好的肉里分三次放入淀粉，继续搓，直到淀粉完全和肉混合在一起，当看不到淀粉白粉时，肉片便完成了。

4.碗里加入姜丝，米醋，小米辣、紫菜，香菜调味，备用。

4.将水烧开，把肉片用食指和拇指揪成一小块状，放入水里，加盖两三分钟，肉片全部都浮起来后，盛到碗中，浇上肉汤。

福鼎肉片中加小苏打的作用，一是使肉片更有劲道，二是起到嫩肉提鲜的作用。

福鼎肉片的特点是一定要够酸、够辣才够味。要想吃到正宗的福鼎肉片，必需配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的。

福鼎肉片怎么做？

以前上学中午休息的时候 总要来一碗福鼎肉片一点紫菜 一点姜丝 再一点辣椒香气四溢的同时 驱除体内的寒冷满满的福建味道！~

用料

瘦肉 500克

盐 10克

鸡精 6克

味精 6克

糖 10克

小苏打 4克

冰水 180克+50克

地瓜粉 250g - 300g

生姜 适量

福鼎肉片的做法

1. 猪后腿瘦肉，剃掉筋膜，洗干净切成小块方便绞肉

2. 我用的料理机的小绞肉杯，是需要加水才能绞的动，所以上述方子里面的50克水是加到肉里面绞的，加入适量姜末一起绞碎

3. 绞好的肉泥，肉泥绞的越碎，肉片做出来越光滑

4. 加入盐、味精、鸡精、白糖揉三四分钟

5. 附一个揉的手法视频

6. 加入小苏打揉两分钟

7. 水分三四次加入，加入一次都用手揉到黏黏的再加入下一次

8. 揉好的肉泥状态，粘糊糊的

9. 分几次加入地瓜粉揉均匀，粉要慢慢揉进去，到后面会越揉越费力

10. 最后做好的肉片是特别粘手的状态，如果特别湿就是水分过多了，可以加粉补救

11. 再来个视频看的更直观

12. 锅里水烧开，用个饭勺装肉片，抹平，用条跟一点点刮下去就可以了

13. 调料可以放葱、香菜、姜丝、紫菜、醋、辣椒

14. 成品图

15. 肉泥吃不完可以冷冻保存，吃的时候取出解冻完，再用条跟多拌几下，颜色均匀了就可以

16. 半成品

    
    

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福鼎肉片怎么做？

福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，肉片制作的整个过程都是手工操作，并不是切好的那种肉片，而是用由精肉、淀粉等原料做成肉泥后再次加工制作成的肉片，有些像我们常吃的虾滑的意思，口感细腻，酸辣开胃，出锅后撒一些香菜末，香气浓郁，要是能配上福鼎本地的米醋和辣椒味道才算最正宗。下面把制作的方法分享给大家，这样在家也可以做上一碗酸辣开胃的福鼎肉片了。

【食材】

猪肉里脊500g、地瓜粉300g

【配料】

姜、葱、小苏打、盐、糖、料酒、酱油、白醋、食用油、香油

—— 【开始制作】 ——

1、将肉馅尽量打的细腻，假如让商家帮忙打肉馅就要打最细的那种，这样吃起来口感才会细腻。在肉馅中加入细碎的姜末、一点点水、2汤匙料酒、适量盐、一点点食用油、半汤匙糖、盛盐的勺子1勺小苏打（大约4克），用筷子朝同一方向搅打均匀。

2、往肉馅中打水。准备一小碗，200g左右，分五六次，每次少放一些，倒入肉馅中，用筷子朝同一方向搅打，直到全部将水打到肉馅中的时候再倒入一点水，然后重复此动作，直到把水全部打到肉馅中。全部打进去后，肉馅的体积会发生膨胀，含水量增大，这样制作出来的肉片口感会更加嫩滑。

3、搓肉泥。少量多次的在搅拌好的肉馅中地瓜粉，每次加入地瓜粉都要与肉馅充分搅拌后再加入下一次的地瓜粉，直到全部地瓜粉加入到肉馅中后，肉馅的状态变的细腻且开始粘手。（这里的地瓜粉不是地瓜淀粉，是地瓜粉，一定不要加错）

4、锅中倒入适量的水，将水烧开后，用勺子抿下一块块长条肉泥来，下到锅里，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，这个时候肉片就熟了，捞出肉片，锅中放入一点紫菜。

5、舀出肉片和适量的汤以及紫菜，加入姜丝、1汤匙酱油、1汤匙白醋，1汤匙辣椒油，一点点盐和香油，搅拌均匀，撒点葱花和香菜就可以开吃啦，加入一些胡椒粉也会非常美味。

一碗酸辣开胃的福鼎肉片就做好了，你学会了吗？

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四年前如果一趟厦门，大街小巷都有这款小吃，五六块钱一小碗，连续吃了三天，觉得很好吃，最近突然又想念了，决定自己研究一下，没想到做出来味道也美美哒！

• • 后腿瘦肉
  • 300克
• • 红薯粉
  • 150克
• • 鸡精
  • 适量
• • 盐
  • 适量
• • 姜粉
  • 适量
• • 小苏打
  • 适量
• • 白糖
  • 适量

1.

把后腿瘦肉洗干净

2.

切小块

3.

准备一小碗冰水，将肉和冰水放入绞肉机里，绞成肉泥。

4.

绞好的肉泥放进一个大碗中

5.

加入调料，顺着一个方向搅拌均匀

6.

然后加入红薯粉，继续顺着一个方向搅拌十分钟以上

7.

搅拌至肉上劲

8.

这时烧一锅水

9.

将一部分肉泥放到刮板上，铺平

10.

水开后，用筷子将肉泥如图一样刮到锅里的开水中

11.

肉片熟了会自己浮上来

12.

全部做好后，捞起来滤干水分，一次吃不完可以放冰箱急冻保存，吃火锅，煮汤什么的，随取随用哦

13.

我随便滚了一个汤

14.

美美哒，肉片Q弹可口，汤清甜清甜，大家可以试试哦

福鼎三中高中部怎么样

挺好的。福鼎三中高中部是一所一般高中，位于福鼎城区中心地带，占地面积20.6亩，建筑面积1.3万平方米，拥有各类教学、实验、活动用房近80个，设有专门的图书馆、信息中心，拥有计算机教室、多媒体授课室等现代化教学设施。

学校现有教职工82人，其中高级职称5人，硕士研究生2人，本科学历以上教师占比达到85%。学校注重综合素质教育，培养学生的创新精神和实践能力。近年来，学校毕业生升学率一直保持在100%以上

非常好。

福鼎三中高中部创办于1956年，是福建省普通高中三级达标学校。学校设有初中部和高中部，校园占地面积49284平方米，校舍建筑面积20204平方米，绿地面积约4000平方米。

福鼎三中沙埕校区有空调吗

一是福鼎三中沙埕校区是有空调的，二是福鼎三中沙埕校区不但有空调，而且每个教室都有空调。

三是福鼎三中沙埕校区的大礼堂也有空调。

四是福鼎三中沙埕校区的老师办公室都有空调。

有空调

福鼎三中高中部是一所一般高中，位于福鼎城区中心地带，占地面积20.6亩，建筑面积1.3万平方米，拥有各类教学、实验、活动用房近80个，设有专门的图书馆、信息中心，拥有计算机教室、多媒体授课室等现代化教学设施。

学校现有教职工82人，其中高级职称5人，硕士研究生2人，本科学历以上教师占比达到85%。学校注重综合素质教育，培养学生的创新精神和实践能力。近年来，学校毕业生升学率一直保持在100%以上

福鼎谁最有钱

人均收入，福安仅次于宁德排名宁德第二，福鼎排第三。但福安的人多，有六十四万，福鼎不到六十万。因人均收入差不多，所以福安经济总量宁德第一，高于福鼎。但福鼎人均可支配收入高于福安。不过福安是闽东工业中心，论实力还是福安高些，总体来说都差不多。

福鼎肉滑正宗做法

主料:

猪后腿肉300g

辅料:

粗粒地瓜粉30g

盐2小勺

糖1小勺

料酒1大勺

小苏打3g

白胡椒1/2小勺

香醋1小勺

蒸鱼豉油1大勺

盐适量

姜丝少许

紫菜少许

虾皮少许

香菜1根

香葱1根

— 烹饪步骤 —

1· 猪后腿去掉筋膜，切成小块放搅拌机打成细腻的肉糜 备用

2· 粗粒地瓜粉用擀面杖撵成粉末 

3· 打好的肉糜放入2小勺盐、1小勺糖、1大勺料酒、3g小苏打揉搓至粘手的状态 · 肉糜要经过揉搓才能产生筋性做出弹牙的效果加入碾碎的地瓜粉末，继续揉至地瓜粉与肉糜完全融合

7· 肉糜平铺在平板上，用小勺子拨进沸水中，浮起后再煮2分钟即可 · 小勺子先沾水肉糜就不会粘在勺子上

8· 碗中放入白胡椒、香醋、蒸鱼豉油、盐、姜丝、紫菜、虾皮、香菜、香葱倒入煮肉片的汤，再放入煮好的肉片即可

福鼎肉滑的正宗做法

第一步、猪肉有清水洗干净，如果猪旁边有肥肉的话，就要用刀剔除掉，因为有肥肉会影响口感，还不好打出㬵性，用菜刀切成小块的猪肉丁。

第二步、准备好的生姜剁成姜末放一边，拿个破壁机将切好的猪肉丁倒入进去，再加入姜末，开关打成猪肉末。家里没有破壁机也可拿东西用手打，用手打的口感更好点，我是为了方便，就用破壁机。

第三步、打好的猪肉末，倒到一个铁盆，加入白沙糖适量、鸡精适量、还有加入根据自己囗感的食盐，一起搅拌均匀，搅拌3分钟，就可以再加入小苏打适量一点点然后搅拌3分钟后，倒入一点适量的冰水，再搅拌，大概搅拌到冰水被猪肉末吸收，完全没看水。

第四步，搅拌好后把地瓜粉分成三次倒，手带上一次性手套，倒入三分之一的地瓜分，用手抓揉一定要抓揉均匀，后面三分之二的地瓜粉，也是要分两次倒入两次抓揉。（如果抓揉完了，还是不粘还有水份的话，可以再加多一点点的地瓜粉，继续抓揉）

第五步、拿个碗加入切好的青辣椒、切好的香菜、洗好的紫菜，紫菜一定要洗，因为不洗怕有沙，洗一下完全，放一边先。

第六步、起锅倒入清水，开大火，烧开锅里的水的时候，把抓揉好的猪肉拿过来，把猪肉抓一点放在手上，拿个饭勺一个一个刮到烧开水的锅里，每刮一两次就粘一下清水，不然猪肉有粘性会粘在饭勺。

第七步、刮到锅里煮好的猪肉和汤一起捞起放到加入好料的碗里，就可以享用了。

到此，以上对于福鼎第三中学高中毕业证的问题就介绍到这了，希望介绍关于福鼎第三中学高中毕业证的5点解答对大家有用。