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厨师证共有5个等级。
1.初级(国家职业资格五级)
2.中级(国家职业资格四级)
3.高级(国家职业资格三级)
4.技师(国家职业资格二级)
5.高级技师(国家职业资格一级)
职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制,劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。
可获得如下证书:
1、技师证书。
2、国家职业等级证书高级。
3、国家职业等级证书中级。
4、国家职业等级证书初级。
这些证书由职业技能鉴定中心颁发,全国通用,出国有效的厨师等级证书。
厨师证共分五个等级初级、中级、高级、技师、高级技师,厨师的职业技能鉴定考试分为理论考核、实操考试两部分,如果你想考取厨师资格证书,建议到专业的烹饪学校报考,比如重庆新东方烹饪学院就是重庆职业技能鉴定考点,负责烹饪技能鉴定实操考试环节。
首先,厨师应该属于餐饮行业从业人员,是其中的一个分类,据我所知厨师证有五个等级,分别是初级、中级、高级、技师和高级技师。
其次,按照国家职业资格分为五级,高级技师是一级资格、技师是二级资格、高级是三级资格、中级是四级资格、初级是五级资格。
当然,厨师证是人力资源和社会保障部们颁发的国家职业资格证书,考取时,对年龄也有一定的要求,中级需要满20周岁、高级需要满25周岁、技师需要满30周岁、高级技师需要年满32岁。
. 特一级厨师还不是厨师的最高级别,技师才是厨师的最高境界。
2. 如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话,通过考试成为技师才能成蝶。成了技师,做了大厨,不只是工资高了,还有许多其它收入,比如应厨师学校的聘请,给学生上上课,出任一些大赛的评委等等。
3. 厨师被分成红案和白案两种。红案主要指肉菜和装碗、蒸碗的烹饪范畴,包括红烧肉、酥肉、蜂蜜肉、糟肉、排骨、肉...“白案”是做面食的,擀面条、烙饼、做点心,这是“白案”师傅的事情,跟“红案”上的鸡、鸭、鱼、肉要严格分开。
高级技师证。厨师最高级别名称是高级技师,在我国厨师一般分为九个级别:技师是厨师的最高境界,然后是特一级,特二级,特三级厨师,一级技师,二级技师,三级技师,四级技师,五级技师。
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