我个人的偏爱是茶。当然,每天午饭、晚饭也少不了小酌一杯。
由于这辈子一直从事文字工作,从年轻入职到退休前,少不了熬夜。所以,喝茶就养成了习惯。不过并不懂茶,工作小四十年,只喝一种茶,茉莉花茶。
每天上午上班第一件事,就是用紫砂壶沏茶。
退休后闲着没事,买了一些关于茶的书,给自己补补課。这才真正喜欢上了茶,从而也把品茶当成了一种嗜好。每天早绿茶、午青茶、晚红茶已经成为必修的功课。
其实,品茶是一种养生、静心之道,只有深入其中的人,才会有深刻的体会。
生命诚可贵,爱情价更高。斐多翡尚且如此,茶酒之后怎能少美女呢。茶之清幽自可养性修心;酒之甘醇正应交友付诗逍遥人生。然生命之歌没有佳人,那是残章绝响,即如失传古韵《广陵散》。可抱长恨。人生快事欢畅时美酒佳人,怒马鲜衣;落默处清茶半盏,风月满怀,怨诗几章。以此推之佳人推首,美酒次之,茶则更次之。我辈非李仙,更非诸葛,即是俗人当丛俗流。
茶和酒,都是饮品,都是中国最古老的,饮品,不知道我是不是胡说八道,茶和酒也代表人的两种性格,茶代表宁静和优雅,酒代表个性和好爽,以茶代酒,都是朋友,当然这是在古代的说法,和现代一些有底蕴有修养人的一种说法,但是对于我,我喜欢喝茶,为什么呢,比凉白开有味道,喝起来提神醒脑,酒,我也想喝但是我喝点就多,自己在外还是不要喝酒的好,喝多了会讨厌变态。
在茶与酒这两样里选,我是喜欢饮酒的。虽然从健康的角度来看,茶是一定会胜出的。但是这么多年,我还真没有稳稳当当的坐那儿去喝过。也很少有去茶馆儿休闲品茗或与朋友喝茶谈事的这样一些经历。
我想可能有几点原因?
第一,工作环境造成的
我到目前为止的职业,从小到大都是干的厨师,从砧板到灶台,这一天喝的水都是白开水。是很少去泡茶。我参加工作的时候是上世纪八十年代末期。那时候的经济条件也不允许,也没有那个支出,去买茶叶泡茶喝。白天在班上。喝的就是白水。晚上下班之后要不和师傅,要不就是同事就去喝酒了。
第二,工作性质不允许
先开始在砧板,上班时备料配菜的活儿很多,忙的抬不起头来。没有时间,去细品茶中滋味。再有那时候年轻,岁数小,也接受不了茶的苦味。而且也没有那个时间,毕竟不是在机关事业单位上班儿。等到后来调到灶台上去炒菜,烟熏火燎,每每大汗淋漓的时候需要补充水分喝水的时候,首先想起的那肯定是凉白开最痛快,而不是一杯泡的苦涩的凉茶,再有在北方,那个年头也很少有人去喝凉茶,没有什么现在的王老吉加多宝。
第三,地域的差异养成的性格和茶也不相匹配
虽然很少喝茶,但是也知道喝茶能让人修心养性,平心静气,遇事不慌乱,让人能进入静静的思考,所以在南方大多都是谈生意,谈合作更多的是去茶楼喝茶进行的。而在北方,才是近十多年兴起的茶馆儿茶叶店多一些。我的工作也不允许我能够慢条斯理儿 好瑕以整,不慌不忙的把一道菜,像品功夫茶那样慢功夫的做出来,我年轻时候的工作条件和环境都不允许。那时候,人们在饭店里吃饭,要求上菜速度必须要快。所以作为一个厨师,你的出菜速度,手法要是慢的话,是要被老板炒鱿鱼的。那就意味着你的技术不熟练,业务手艺都不精湛。我们那时候,一上班儿到开餐的饭点儿,整个厨房就跟打仗一样,是高强度,高密度的工作频率。在灶上待两个小时,一下来毫不夸张的说,是从脑袋顶湿到脚后跟儿,那汗都出透了。
所以基于以上几点,打年轻的时候就没有养成喝茶品茶的习惯,一直都是与酒相伴。当然喝酒的时候有欢乐有苦痛。喝多了自己难受,酒后也出过糗事儿。
现在岁数一年比一年大,工作的强度也不像以前那样剧烈,时间也不再像以前那么紧张,往后倒是可以静下心来,去多喝茶,少喝酒。说起来,茶对人身体的好处不言而喻,而酒精无论多少都是会对健康有损害的。我想早晚有一天会放下酒杯,而端起茶碗的。
我是伯爵lwh。一个热爱美食美酒,喜欢制作美食的烹饪届的小学生。如果你喜欢我的分享,欢迎大家点赞,评论,转发,收藏!
茶和酒二者的喜爱是基本平衡的。
喜茶,是喜欢茶的清觉,悠静,在优雅的芬芳中去品一种纯正的味道,茶香入鼻时自然亲和,看着茶叶经由清水融合后的本色特质,鉴一回品乃人生一种安然地清静,却让人感受一份细腻的融合,喜欢看茶叶在杯中的沉浮不一,岁月经历过的风云,也会在品茶中品一程人生的滋味。喜欢茶具的美感,在古朴中透出的端庄,浪漫中润泽出的清雅。喜欢品茶过程中悠悠慢的动作,可以沉淀出几许人生旅途中的浮躁,开启沉着淡定的理智,岂不美哉?不爱喝水的人,品品茶,让身心多一份滋润,何尝不是为健康加分?
爱酒,初心爱的是一种长幼关系间,彼此尊重的氛围,酒在潜意识里成了人气汇聚,长幼有序且融洽自由的第一种解译,第二爱的是酒入喉时清新不烈的感觉,彻底有一种颠覆白酒性烈的绝对意义,同时当时酒的气场亦融入了尊重,祝福的完美意义。第三次爱是感谢一份诚挚的相遇,友人的倾诉第一次在互动的酒杯中播下了有些伤感的音符,在一段青春的时间里,持续在了生命的路途。第四次爱是潇洒了心中一回抑闷,酒喝疯了,也砸光了酒杯,却第一次让人感受居然如此破坏性动作,会没有遭受批判责备,然在此以前再优秀的努力也是一盆冷水扑灭了努力背后所有的热情。注意了焦点,却在不经意间酒无形中在燃起生命本真中蓬勃向上的动力,仅仅是那一股不服输的豪情,还有少得可怜,却是深刻的抑闷。第五次爱是今天回答这个问题时的清醒,感谢一份回归的提示,在验证以往陈词中是否有谎言,该恭喜自己的灵魂,相当虔诚。第一次清晰地发现酒一直陪伴着人生,走着综合又有重复的点滴。
酒是人生不同阶段的领悟,有一种热烈的动力,茶是人生清觉中的理性,人生很多时候需要平静。
得物入职是无比幸福的。
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