向什么部门申请配制酒生产许可证
需要向当地食品药品监督管理局提交申请办理食品生产许可证，即 SC证。第十条 申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。
第十一条 申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。
国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。
第十二条 申请食品生产许可，应当符合下列条件：
（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
（二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
（五）法律、法规规定的其他条件。
第十三条 申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
（一）食品生产许可申请书；
（二）营业执照复印件；
（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；
（四）食品生产主要设备、设施清单；
（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
白酒生产许可证需要哪些条件
白酒生产许可证换证需要先确认您的许可证是属于国家发证的企业还是省级发证的企业。
一般换证中需要提交的有食品生产许可证申请书，具体多少份依照质监局要求准备，相应的有：有效期内的工商营业执照复印件，如有卫生许可证提交复印件，企业机构代码证复印件，企业法人身份证复印件，企业生产场所布局图，企业生产工艺流程图，原生产许可证原件及复印件。
如企业在取得现有生产许可证并在使用期间有名称、法人或生产地址及住所的变化，同时需要提交食品企业变更申请书，详细填写变更原因。
企业名称与法人变更一般要求提交变更前与变更的营业执照复印件，变更后的企业代码及法人身份证复印件，由当地工商部门出具的变更证明原件一份及复印件（具体份数依照要求）。
如果存在生产地址变化，将视为迁址行为，需要升级发改委出具符合国家产业政策的证明文件。
如存在原生产许可证原件丢失情况，还需要同时提交，在省级报纸上发布的遗失声明原件报纸一份及复印件，声明中需要明确遗失许可证的编号及有效期，同时提交遗失补领申请书。
可以点燃的白酒是好酒吗
不是
其实酒精度只是白酒的一项理化指标。白酒好不好除了国家食品法规要求的理化指标外，主要的感官指标是外观，香气，口感，风格，而酒精度能够影响的更多香气口感以及风格。老酒客常常诟病低度酒喝了有水味儿，而他们认为好的白酒一定是高度酒，而且要喝着70度却像50度的感觉。随着科学的进步，酿酒技术也得到了发展，今天酒精度高的酒不能说明是好酒。
这种说法是不准确的。能点燃，唯一能够确定的一点就是，这个酒的酒精度数高，并不能以此来判断，这是不是好酒。
香型、口感、风格等多种感官指标才是影响白酒好坏的评价。在技术高度成熟的今天，酒精度数的高低已经不能作为判断白酒品质好坏。