在职场中，如果领导安排自己额外的工作，还不多给工资，怎么办
这个要看什么事，领导让你干工作之外的事情，如果是看中你的能力和人品，认为你能干好这件事，而且是特意选择你，这应该是件好事，说明领导认可了你的能力和价值。如果领导临时要求你去干事，对你没有什么印象，只是让你完成很一般的事，人在屋檐下不得不低头，也不要过于计较，用一种积极乐观的心态去完成，无论公事还是私事。如果经常让你做额外的事，就要向领导表达自己的想法和要求，看看能不能适当给一些薪酬，毕竟，大家都是出来挣钱养家糊口的，也不能白忙活。当然有时候，给领导高一点额外的事，也可以提供给领导交流沟通的机会。有时候，一面之缘可能带来机遇。
我觉得自己很适合回答这个问题。
这个要视情况而定。
具体来说，要看你在职场中所处的状态，老板的类型了。
第一种，领导比较器重你，你正处于职业的上升期。
我之前也遇到这样的情况，当时我的领导也是很有能力的，大部分事情他都会安排给下属去做，自己处于一个把控全局的位置。这时候就有一些看似不属于我们分内的活，比如帮他写个发言稿、写个总结、发个论文等。虽然属于下属职员们分外的活，但是大家都愿意抢着干。我也通过干好这些活，谋得了更好的发展机会。
这是比较好的一种状态，通过多做事，你不仅可以证明自己，还得到别人没有的晋升机会。领导会把这些工作交给你做，说明他比较信任你，如果你能做好，他也就顺理成章地把更重要的工作给你做。虽然这些活领导不直接给工资，但是功劳老板是看在心里的，会以别的形式补偿给你的，升值加薪的好事老板也会想着你。
第二种，领导一味剥削压榨员工的剩余价值，还抢占员工的功劳
这种情况，我也遇到过。这样的领导通常都是自己极力往上爬，还极力打压下面的员工，不给你上升的空间。在这样的领导手下做事，真的很憋屈。他会把自己的工作分解，都安排给下属去做，然后汇总一下就去给更高的领导邀功了，如果做得好，他把功劳全揽在自己身上，如果做的不好，你就成了背锅的那一个。遇到这样的领导，以我的经历来说，就是两个月内，我们一个组的成员几乎全部辞职或跳到别的部门了，就算给工资也不能干下去了。
第三种，有些人天生不懂拒绝，属于便利贴型人格
有些员工，特别是职场新人，往往容易失去自我。所谓“官高一级压死人”，很多人面对自己的同事或者上级指派的工作，不论是不是该自己做的，都揽在自己身上。把自己搞的喘不过气来，最终也别妄想讨好所有人。职场上这种性格是很危险的，我们必须先把自己分内与分外的工作搞清楚，先保证干好自己的工作，再考虑别的工作该不该做。如果你以提升自己职场竞争力为目的，那么能够提升自己竞争力的活，就是没有工资也要做好。如果不能提升竞争力，那就要想办法拒绝掉了。
既然你定义为“额外的工作”，说明这些“额外的工作”你并不想做，最起码是不想得不到酬劳。
一次两次可以，习惯了就是个麻烦，慢慢变成你应该的了，所以平时注意一下吧，或者开玩笑形式或侧面拒绝下。
但那样不利于你的发展，跟老板凑不到一起，你觉得你的职场之路会顺吗？
自己取舍吧。
感谢邀请。
从个人成长角度分两方面看吧。
第一，这个工作能让你学到知识，提升技能或者其他方面的能力提升，那么就好好的做，努力吸收知识。
第二，如果这个是是没有技术含量以及琐碎的，首先在职场来说，对于除了大老板以外的人来讲，执行力是很重要的，所以没二话先做。做过后也要跟领导委婉的表达自己的想法。如果只是领导无心的只是正好用你顺手那么他也会适当分给其他人做，如果是针对你，你要做的是如何修复关系。实在修复不了，做好离职准备。
第三，如何判断是琐碎还是知识，看做的事是否能让自己学到新东西，这个要有好的心态和眼光，有时哪怕是跟细小的贴票都是有东西可以学的，但是老是让你贴票就是琐碎了。
这要分情况来对待：一种情况是领导比较看好你，做这些额外的工作当然是想让你多锻炼一下，如果给你升职了不至于突然任务量增加而感到手忙脚乱，这种情况的话如果过于看中眼前的小利反倒让领导觉得你这个人不行没有大的胸怀和抱负，所以呢就表现出虚心向上的态度才能赢得青睐。
另一种情况就是领导看你是一个比较老实、干活踏实、任劳任怨的人，这时候额外的工作却成了一种负担如果有加班费还好，一旦没有那员工的内心就会有所怨言，当这种情况出现时就要为自身的利益出发，该要求的还是要说出来不能让领导觉得你好欺负，过于压抑反倒不利于自身的心理健康，当然必要的时候也可以拿起法律的武器来维护自己的利益。