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中式烹调师证有五个等级,分别为中式烹调师初级(五级)、中式烹调师中级(四级)、中式烹调师高级(三级)、中式烹调师技师(二级)、中式烹调师高级技师(一级)。
中式烹调师是指运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员。
考试科目:包括理论知识考试和操作技能考核两部分。
考核方式:
理论知识考试采用闭卷笔试方式,技能操作考核采用现场实际操作方式。技师、高级技师还需进行综合评审。
理论知识考试和技能操作考核均实行百分制,成绩皆达60分以上者为合格。
在中国中式和西式烹饪5级是很少的,因为中专里选修烹饪的毕业最低也能拿到4级烹饪证书,在连续工作3年就能升级3级证书,再去工作5年就能考2级技师,在考1级国家级技师,所以5级属于渣渣级。
原来的(2000年前)烹饪师证分为三级以下,三级,二级,一级,特级,特三级,特二级,特一级。现在则分初级技师,中级技师,高级技师。最高级等同教授级别。每一级代表了每个烹饪师的级别和水平,最高级也是每个烹饪师人生最高的追求。当然民间也有无冕之王。
中式烹调师证共设五个等级,分别为:
初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
不能买,有国家的相关部门监控,需要统一考过,然后统一印制,有关部门按规定办理和核发。
一般宣传可以买厨师证的都是假证,这样的证书是虚假的,无法全国联网查询。不过有一部分顶风作案,无视法律法规,没有经过国家正规的考试,一旦发现使用的是假证书,自己创业开店,店面还可能受到停业、罚款的风险。如果是自己就业的话,有被辞退的危险。
不要贪图便宜,私自购买和销售厨师证,后果很严重,会受到相应的惩罚。所以厨师证需要真材实料的进行考试才能受到社会的认可。
没有大专毕业证。 烹饪学校是技术类培训学校,不属于学历教育,大专毕业证肯定发不了。估计连中专证都发不了。民办类的技能培训学校,也就学个技术的,最后发张学校自己的结业证书,肯能中途会辅助你考个厨师证什么的。
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