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饺子皮有颜色,是因为和饺子面的时候加入了一些蔬菜汁。像波菜,胡萝卜,紫甘蓝,喜欢什么颜色的,就把这种蔬菜焯水挤出菜汁,然后用菜汁和面。
我每次会用波菜汁和胡萝卜汁分别和面,擀饺子皮的时候把两种颜色的皮子叠在一起擀,饺子皮由内而外呈现白、红、绿三种颜色。煮出来的饺子又漂亮又有营养,孩子和老公每次能多吃好几个。
软面皮也叫头层皮是带有粒面的牛、羊、猪皮等,皮面有自然的疤痕和血筋痕等,偶尔还有加工过程中的刀伤以及利用率极低的肚腩部位。
漆光皮
:用二层皮坯喷涂各色化工原料后压光或消光加工而成的皮革。修面皮:是较差的头层皮坯,表面进行抛光处理,磨去表面的疤痕和血筋痕,用各种流行色皮浆喷涂后,压成粒面或光面效果的皮。
压花皮/粒面皮:一般选用修面皮或开边珠皮来压制各种花纹或图案而成。比如,仿鳄鱼纹、蜥蜴纹、鸵鸟皮纹、蟒蛇皮纹、水波纹、美观的树皮纹、荔枝纹、仿鹿纹等,还有各种条纹、花格、立体图案或反映各种品牌形象的创意图案等。
打蜡及
油
蜡皮:指用牛、羊、猪、马、鹿等头层皮漂染各种颜色,上鼓摔松,并上光加工而成的各种软皮。呵呵对于懒人来说我个人建议用
漆光皮
好点,脏了用布擦干净即可。因为蚕蛹有黄色和黑色的差别不是什么别的原因,只是因为蚕蛹在发育成蛹的时候所处的环境温度不同而导致的,如果环境温度高的话,蚕蛹的颜色就会偏黄色;如果环境温度低的话,蚕蛹的颜色就会偏黑色。只是后期工人在筛选蚕蛹时会按照颜色和大小分拣出来而已。提示一下,一般情况下,黄色的蚕蛹皮会较薄,肉味更浓,而黑色的蚕蛹则皮稍厚,味较淡。
茧蛹有黄,有黑是由蚕化蛹时的温度决定的,温度高化出的蛹就呈黄色蛹皮比较薄,温度偏低化出的蛹就是黑色的蛹皮相对就要厚一点。
黄色的茧蛹由于皮薄吃起来口感比黑色的茧蛹好价格相对就要贵一些,趋于这一点收购贩卖茧蛹的商人就会用适当加温方法使蚕茧化出的蛹黄色的概率多一点,以提高利润。
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