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怎样才能辨别真假竹叶青呢

真假竹叶青酒的鉴别

(1)真品：

山西杏花村汾酒厂生产。该酒以汾酒为基酒，加以砂仁、零陵香、紫檀香、竹叶等十余种名贵中药材和冰糖、绵白糖配制而成。酒精含量35％～46％，酒质清澈透明，金黄微绿，气味芳郁，入口香绵。商标由小竹叶和“竹叶青”三隶书字组成，呈黑白色。商标标识下端印有“山西杏花村汾酒厂出品”字样。瓶盖用进口铝质材料制成，内垫有弹性白色硬质塑料垫，螺纹处红箭头指示开口，有英文“Open”字样。

(2)假品：

仿冒生产厂家五花八门，商标“竹叶青”三字有楷书、行书或印刷体等。瓶盖一般不用螺纹盖。外观色泽不一，有的纯为黄色，有的不透明，也有金黄色的。酒体混浊或有沉淀，味清淡或苦涩，邪杂味严重。

作为一个成都本地人亦是茶叶从业人员竹叶青茶算是川内最出名的绿茶了。在成都大大小小的茶馆/茶楼都有出售应该也是销量最大的绿茶之一当然也是本人喜爱的一类绿茶。

竹叶青茶原产地四川峨眉山，由“陈毅”元帅命名，具体的文化知识可以百度。

竹叶青茶已经被竹叶青公司注册商标。其它地域厂家生产的不能叫竹叶青只能叫“雀舌茶”但在本地也叫竹叶青茶。

由于竹叶青茶知名度很大，市面仿冒的也很多主要来源于四川周边地区如宜宾/乐山/蒙顶山/等地区，当然现在其它省份也在仿制只是产量比较少。

分辨竹叶青茶主要以看外形/闻香气/品滋味/来分辨，其实大多茶叶都是这样来分辨的。

竹叶青茶属于扁型茶类，外形扁平光滑，色着嫩绿。

干茶香气以嫩栗香为主。

滋味鲜爽/回甘。

干茶外形粗糙/匀整度不高/茶叶整碎度大含杂质多，色着灰暗无光泽/香气单薄/有陈气/霉味/机油味/喝起来涩味/苦味很重的一般都是明后期或者工艺不到位的低质品价格也不会太高。

以下为各地区竹叶青茶，干茶外形和茶叶采摘时间/标准工艺有很大关系，色着与工艺杀青储存有很大关系图片仅供参考。

分辨真假竹叶青茶可以分为三步：

第一步：

看干茶叶，未泡茶前取一些仙毫观看，从色泽上看仙毫表面油亮。相比新茶，陈茶的色泽发暗；竹叶青的颜色就像名字一般，绿的十分鲜亮，嫩绿。

第二步：

闻干茶叶，取一些没有泡的茶叶，放在鼻子下细闻。新茶要放冰箱储存，仔细闻的话有淡淡清香。陈茶就没有清香，一闻就会感觉到一股陈旧的茶味。竹叶青就更好分辨了，轻轻一闻就能闻见一股青草味。

第三步：

冲泡看茶叶，冲泡后的仙毫色泽有些偏黄，且根根芽头直立，就算落入杯底，芽头也是根根竖立。味道有些苦涩，一般4道水左右，茶味慢慢淡去。竹叶青，空心较多，落入杯底后不会直立，一般3道水后就会没有味道，茶香如青草香味。

竹叶青茶采摘精细、制作精湛、形状扁平直滑、翠绿显毫形似竹叶，它的优点是香气浓郁、汤色清沏、滋味醇厚、叶底嫩匀。峨眉竹叶青名茶已成为茶农的支柱品牌，目已形成家庭手工自我加工、设点机器服务加工和大型名茶加工厂等多层次加工制作名茶。

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