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福清二中,福清三中,连江尚德中学,厦门三中,厦门湖滨中学,华安一中,安溪选中学,沙县一中,泰宁一中,仙游华侨中学,邵武一中,武姨山一中,光泽一中,政和一中,建欧一中,漳平一中,宁德一中,福州华侨中学,福州金山中学,连江黄如论中学,漳浦一中,泉州十一中。
牡丹江2012年中考考点有14个。
依据教育部门公布的相关信息及统计数据显示,牡丹江2012年中考共设有14个考点,包括:爱民中学、东方中学、光泽中学、胡氏中学、建国中学、江南中学、乐园中学、民生中学、偏岭中学、省实验中学、实验小学、铁山中学、同江二中、悦来中学。
考点的设立是为了方便学生参加中考,同时减少考生的赶考路程,提高考试的公平性和准确性。
牡丹江作为一个人口众多的城市,中考的考点也相应较多,而且分布较为集中,对学生的居住地区选择和考试准备提出了更高的要求。
福州:福州一中、福建师大附中、福州格致中学、福州三中、福州四中、福州高级中学、福州八中、长乐一中、闽侯一中、连江一中、福州二中、长乐华侨中学、福清华侨中学、 闽清一中、福州屏东中学、福州外国语学校、福建师大二附中、平潭一中、福州华侨中学、福州金山中学、连江黄如论中学、福清第三中学、福清第二中学、连江尚德中学
厦门:厦门双十中学、厦门一中、厦门六中、同安一中、厦门集美中学、厦门二中、厦门外国语学校、厦门科技中学、厦门海沧实验中学、厦门灌口中学、厦门松柏中学、厦门海沧中学、厦门启悟中学、厦门第二外国语学校、厦门翔安一中、厦门实验中学、厦门市湖滨中学、厦门市第三中学
漳州:厦门大学附属实验中学、云霄一中、龙海一中、南靖一中、、漳州一中、长泰一中、龙海二中、平和一中、漳州三中、漳浦第一中学、华安县第一中学
泉州:泉州五中、晋江一中、泉州七中、晋江市养正中学、南安一中、泉州市培元中学、安溪一中、泉州一中、泉州市城东中学、惠安一中、德化一中、永春一中、南安侨光中学、晋江季延中学、泉州惠南中学、石狮石光中学、晋江南侨中学、晋江毓英中学、南安三中、石狮一中、晋江侨声中学、惠安荷山中学、南安南星中学、泉州第十一中学、安溪铭选中学
莆田:莆田五中、莆田一中、莆田二中、莆田四中、莆田十中、仙游一中、莆田华侨中学、莆田六中、仙游县华侨中学
三明:三明九中、三明二中、三明一中、尤溪一中、永安一中、永安九中、大田一中、泰宁第一中学、沙县第一中学
南平:南平一中、浦城一中、顺昌一中、南平高级中学、建瓯第一中学、政和第一中学、光泽县第一中学、武夷山第一中学、邵武第一中学
做中种吐司比较麻烦,需要耐心和技巧
中种吐司要求面团与酵母预发酵后接种面团,发酵的时间要掌握好
此外,需要留意发酵盛放的位置、发酵的温度和湿度等因素,才能保证中种面的质地和口感
材料准备要充分,中种面的制作也要有备而来,可以提前准备好中种面,尽可能避免不必要的浪费时间
确保操作环节中的每一个步骤都不能出差错,即可成功制作出美味的中种吐司
步骤/方式一
将酵母加入水中,搅拌均匀,将酵母溶入水中
步骤/方式二
中种材料放入面包机桶里面,和面功能6分钟揉,到无干粉颗粒即可
步骤/方式三
然后拿出来揉成团,放在一个大盆里的,盖上保鲜膜,进行发酵,发酵时间为2小时,发酵温度为28度
步骤/方式四
发至面团拉起有蜂窝状即可
步骤/方式五
将发酵好的中种酵头剪成小块放到面包机里
步骤/方式六
再加入主面团材料,除黄油外,酵母放在面粉表面再盖上
步骤/方式七
面包机和面功能,搅拌13分钟,至到面团呈现扩展性能拉出厚膜来,再加入软化好的黄油
步骤/方式八
再开启面包机和面功能,搅拌10分钟,揉到面团完全扩展性能拉出薄膜来
步骤/方式九
揉好的面团,拿出来揉成圆,放在一个大碗里,盖上保鲜膜,进行基础发酵
步骤/方式十
面团的面温是26度,发酵温度是28度发至2倍大即可,手指沾面粉戳个洞,洞口无明显回缩不塌即为发酵好
步骤/方式十一
基础发酵好后,再拿出来按压排气,然后再分割成8等份,再滚圆后盖上保鲜膜,进行面团松弛20分钟
步骤/方式十二
松弛过后的面团,进行第一次整形,先拿出一个面团来,用擀面杖擀成长条
步骤/方式十三
再翻面由外往内卷(要松松的卷起来,不要太紧)
步骤/方式十四
全部弄好后盖上保鲜膜,然后再室温松弛分钟(静置的时间要足够,不够的话,最后烤出来的成品会收腰)
步骤/方式十五
松弛15分钟后,拿出一个面团来用擀面杖擀成长条
步骤/方式十六
里再翻面由外往内卷,要松松的卷起来,不要太紧
步骤/方式十七
再码入学厨的300克吐司盒里
步骤/方式十八
放到发酵箱里,发酵功能,温度调到35度,湿度调为78%,进行最后发酵,发到模具的9分满就好
步骤/方式十九
空气烤箱提前预热好,上下火170度10分钟,放到预热好的烤箱里,170度32分钟,中途表面上色后记得盖上锡纸
步骤/方式二十
出炉后要立刻开盖,再从高处震几下,把吐司里面的热气震出来,再倒出来,等待冷却,再切片就好
中种吐司制作方法:
材料
高筋面粉 2900g
海盐 58g
砂糖 203g
奶粉 87g
新鲜酵母 72.5g
水 1972ml
无盐黄油 174g
做法
1、将除了奶油外的材料倒入搅拌缸,以慢速搅拌4分钟,中速搅拌4分钟。
2、加入奶油以慢速搅拌3分钟,中速搅拌3分钟,即为“完成阶段”的面团。
完成阶段 :即面团表面干燥且有光泽,拉开能形成薄膜。如果在面团成为完全阶段后还继续搅拌,面筋可能就会断裂,失去弹性,所以一定要注意配方中的搅拌时间。
3、测量面团温度为26℃。
4、进行60分钟基本发酵。
5、翻面后,进行30分钟发酵。
6、将面团分割成200克一颗后滚圆。
7、进行20分钟中间发酵。
8、将面团擀卷一次,松弛10分钟。
9、再将面团擀卷一次后放入吐司模中。
10、进行60分钟最后发酵,至吐司模九分满即可。
11、入烤炉,以上火170℃/下火220℃烘烤38分钟
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